在我国南方，米线作为一种传统的面食，深受人们喜爱。其中，番茄猪肝米线更是以其鲜美的口感和丰富的营养，成为了许多家庭餐桌上的常客。今天，就让我们一起来看看番茄猪肝米线的图片，并学习一下它的制作方法。

一、番茄猪肝米线图片

（图片展示：一碗热气腾腾的番茄猪肝米线，米线晶莹剔透，猪肝鲜嫩可口，番茄酸甜适中，色泽诱人。）

二、番茄米线的制作方法

1.准备食材

-米线：适量

-猪肝：150克

-番茄：2个

-青蒜：适量

-生姜：适量

-葱：适量

-食用油：适量

-盐：适量

-生抽：适量

-老抽：适量

-鸡精：适量

-白胡椒粉：适量

2.猪肝处理

-将猪肝切成薄片，用盐、生抽、老抽、白胡椒粉腌制10分钟。

-生姜切片，葱切段，青蒜切段备用。

3.番茄处理

-番茄洗净，切成小块。

4.烹饪步骤

-烧一锅水，水开后放入腌制好的猪肝片，煮至变色后捞出备用。

-另起锅，加入适量食用油，放入姜片和葱段爆香。

-加入番茄块，炒至番茄出汁。

-将煮好的猪肝片放入锅中，加入适量盐、鸡精调味。

-煮沸后，将煮好的米线放入碗中，倒入炒好的番茄猪肝汤。

-最后撒上青蒜段，即可享用美味的番茄猪肝米线。

三、注意事项

1.猪肝在处理时，要彻底清洗干净，去除血水和杂质。

2.番茄在烹饪过程中，要炒至出汁，这样才能使汤底更加鲜美。

3.煮米线时，要控制好火候，避免煮得太烂或太硬。